【違いはここ！】スタバリザーブロースタリーとは？おすすめ体験ガイド

スターバックスリザーブロースタリーって、普通のスタバと何が違うの？

「スタバリザーブロースタリーって何？」「リザーブってついてる店舗と、ロースタリーはどう違うの？」

スターバックス好きな方ほど、ふとした疑問を感じるのがこの“違い”の部分かもしれません。この記事では、スタバの中でも特別な位置づけにある「リザーブロースタリー」について、通常店舗やリザーブ店との違いをわかりやすくご紹介します。

もしあなたが「ちょっと特別なコーヒー体験をしてみたい」と思っているなら、リザーブロースタリーはその入り口になるかもしれません。

スターバックスリザーブロースタリー（Starbucks Reserve® Roastery）は、スターバックスが世界にわずか数店舗だけ展開している“体験型”の旗艦店です。

日本では東京・中目黒にのみ存在し、2019年にオープンしました。一見するとカフェのように見えますが、実際は次のような点で通常のスタバと大きく異なります。

店舗内で実際にコーヒー豆が焙煎されており、その場で焼かれたばかりの豆を使ったドリンクが楽しめます。目の前で動く焙煎機や巨大なサイロ（豆の貯蔵塔）は、まるで工場見学のような迫力です。

スターバックスリザーブ® ロースタリー東京

日本にひとつだけの焙煎所併設カフェ
とにかくお洒落！ pic.twitter.com/epiy1mG57V

— Bajiroちゃん〜令和のスナフキン〜🏕️ 🍎 (@wakkaman_neo) January 15, 2025

通常のスタバで提供されるドリップコーヒーやラテに加えて、以下のようなロースタリー限定メニューが用意されています。

また、パンやスイーツも「プリンチ（Princi®）」という高級ベーカリーのもので、本格的なクロワッサンやデリ系のメニューも楽しめます。

4階建ての吹き抜け空間に銅製の巨大なキャスク（豆タワー）があり、木・金属・コーヒーの香りが溶け合った“非日常のカフェ空間”が広がっています。

「おしゃれ」「インスタ映え」と言われるのも納得。単なるカフェではなく、スタバがつくる“体験型ミュージアム”のような場所です。

2. スタバ「リザーブ」と「ロースタリー」の違いは？

世界4ヵ国に6店舗あるスターバックスリザーブ®︎ ロースタリー。実は、一から建物を設計・建築したのは東京だけなんですよ☕️ pic.twitter.com/KYHYKUHiXG

— スターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京 (@roasterytokyo) April 2, 2025

「リザーブ」と「ロースタリー」。似たような名前ですが、実際に体験すると、その違いはすぐにわかります。

まず、全国にある「スターバックスリザーブ」は、通常店舗よりもワンランク上のコーヒーを提供する“選ばれた店舗”。
一部のスペシャルティコーヒーや限定ドリンクが楽しめますが、店舗の構造や空間はスタンダードなスタバと同じです。

一方で「ロースタリー」は、その場で豆が焙煎される本格的な焙煎所を併設した完全に別格の“体験空間”。

夜のスターバックスリザーブロースタリー東京の様子を収めた投稿です。ライトアップされた店内と外観が、昼間とは異なる魅力を放っています。

この投稿をInstagramで見る

kohal0605(@kohal0605)がシェアした投稿

特に違いを感じるのが「香り」です。
中目黒のロースタリーでは、階段を登るたびに焙煎された豆の匂いが変化していきます。深煎りの重厚感、浅煎りの華やかさ。空気までも味わうような、不思議な感覚。

それは、ただ飲むだけのコーヒーではなく、“香りに包まれる体験”と言っても過言ではありません。

ウイスキー樽で熟成された豆を使ったバレルエイジドコーヒーは、香りが豊かでとても個性的な味わい。鼻に抜けるほのかな洋酒の香りは、通常のスタバではまず味わえません。

TEAVANAの3種を飲み比べられるティーフライトは、お茶の香りの違いを楽しみながら、優雅な時間を過ごせる人気のセット。視覚・嗅覚・味覚、すべてに働きかける体験です。

クロワッサンやピスタチオクリームのタルトなど、通常のスタバでは味わえないベーカリー＆スイーツも魅力です。

ロースタリーでのひとときを味わったあと、「この空気を家でも感じられたら」と思う方も多いはず。実は、ロースタリーで取り扱っている一部グッズはAmazonなどでも購入できます。

自宅で楽しむスタバ体験に、香りと時間の余白を。

住所：東京都目黒区青葉台2-19-23
最寄駅：中目黒駅から徒歩約14分（目黒川沿いにおすすめルート）
営業時間：7:00～22:00（年中無休）

混雑の目安：

焙煎された豆の香りが立ちのぼる空間、音と光が織りなす店内の演出、そして手のひらにのる一杯のコーヒー。
それはまさに、五感で味わう“コーヒーの劇場”。

その体験は、香りと記憶を優しく結びつける、あなただけの物語になるはずです。